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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!

来源:美食杰作者:编辑:陈艳发布时间:2021-05-06 查看数0

全麦粉富含丰富的膳食纤维,而且饱腹感很强,特别适合减脂人群。

今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉,搭配甜蜜的红豆,口感吃起来特别细腻,而且味道也是非常不错的,新手小白也能在家轻松Get!

营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的做法

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

首先准备好全部的食材。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

加入软化好的椰子油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

收拢光滑放入发酵盒,发酵至1.5-2倍大。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

简单排气后平均分成8份,收拢滚圆后松弛15分钟。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

蜜红豆45克左右一份,捏成小团子。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

取出松弛好的面团,轻轻压扁,用擀面杖擀成圆形,边缘略薄。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

然后包上蜜红豆,想包包子一样收口捏紧,全部包好后,送入烤箱38度发酵30分钟。

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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的步骤

送入预热好的烤箱,180度烤制22-25分钟,取出后可在表面涂抹少许黄油,不喜可忽略。