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家常糟毛豆

来源:美食杰作者:编辑:陈艳发布时间:2021-07-14 查看数0

炎炎夏日跟这个季节最匹配的消暑美食,家常糟毛豆,小时候的味道,冰镇之后味道更佳,经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。

家常糟毛豆,经典下酒菜。的做法

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

毛豆500克,先冲洗几遍,洗净表面杂质和绒毛。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

沥干水分,剪掉根部,形成一个小口,方便待会入味。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

锅中水煮沸后,倒入毛豆,不盖锅盖,全程中小火煮8-10分钟左右。煮到8分钟的时候,吃一颗试试软硬程度。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

吃起来感觉可以了,捞出放入冷开水降温。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

过个2-3遍冷水,让毛豆完全冷却,这样操作出来的毛豆还是碧绿碧绿的哦。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

放在盒子里,倒入糟卤1瓶,以浸没毛豆为宜。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

放冰箱冷藏2-3小时,既可享受冰镇糟毛豆了,隔夜更入味。

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家常糟毛豆,经典下酒菜。的步骤

经典下酒菜,毛豆剥剥、冰啤喝喝,不要太惬意。