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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨

来源:美食杰作者:编辑:陈艳发布时间:2021-09-01 查看数0

香味超浓郁的黑芝麻小面包,柔软香甜,造型简单,学会了早餐再也不用愁了!两股辫子扭一下,塞进模具,造型别提多简单了,手残党都不用怕,操作零难度,颜值也的说的过去的!

面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨的做法

步骤step

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

首先准备好全部的食材。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

除黄油外的全部食材放入厨师机料理桶内。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

加入室温软化好黄油,低速让黄油跟面团慢慢融合,再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

收拢光滑放入发酵盒,发酵至2倍大。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

取出发酵好的面团,简单排气后称重均分成6份,分别收拢滚圆,密封松弛15分钟。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

取出一块松弛好的面团,轻轻擀成长方形。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

三分之二的部分涂抹上黑芝麻酱,大约5克左右。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

朝着没有涂抹黑芝麻酱的方向卷起来,卷的时候要紧一点,要不然切的时候就散开了。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

松弛5分钟,轻轻压一下,从中间切开,一分为二,顶部留下一小部分不要切断。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

左右交叉编成两股的辫子。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

捏紧两头团起来,放入模具内,表面撒点熟白芝麻。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

送入烤箱设置38度进行二次发酵,大约20-30分钟,模具刚刚有点满的样子。

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面包控不可错过的一款小面包,香味十足巨好吃!的步骤

最后放入提前预热的烤箱,上下火180度烘烤20-25分钟即可。